News and Topics  教室紹介

H29.7. 1   7月の美菜恵教室紹介 UPいたしました。

H29,1. 京都旅行 ご報告をupしました。

H27.8      香港旅行 ご報告を順次UPしています。

H27.1      台湾旅行 順次報告をUPしています。

H26.9      美菜恵教室リニューアル

H26.8.4    新しくなった美菜恵教室ロゴをUP致しました。

H26.1.8〜11  香港旅行 ご報告をUPいたしました。


H25.9.29   新宿TOTOショールームにて料理講習会開催
           「秋ランチ」

H25.7.26〜30  バリ旅行

H25.6.29   新宿TOTOショールームにて料理講習会開催
           午前の部「夏ランチ」
           午後の部「チャイニーズアフタヌンティー」

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2017/6/30

H29 7月レッスンのご紹介  教室紹介


じめじめ梅雨真っ只中〜ですが、今日から7月

気が付けば我が家の庭に大きな無花果が実っていました。
なんだかとっても大きくて・・・
↓Noi嬢の顔の大きさ比較をご参照くださいませ。

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自家製新生姜蜜ドリンクでスタートしました6月の美菜恵は
いつもの中華から離れて〜
今年はローストチキンを囲む”鶏関係料理”
・・・表現がちょっと硬い?

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レバーパテにチキンライス
オリジナルポーチドエッグにポテトのホットサラダ
まるでクリスマス
いえいえ
夏のお集まりに活用していただけるレシピになりました

そして美菜恵上半期を締め来る7月のレッスン
来週からスタートいたします!
夏野菜が続々実る季節〜
美味しくいただいて、夏バテ防止ですパンチ

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豚ヒレ肉は調理中も暑さ知らずの低温調理で〜
旬の鰯〜青魚が苦手なK先生も大好きなお味に
エスニックにいただく蝦のクルトン揚げ
枝豆とゴーヤは酒粕仕立てで、エンドレスにいただけるお味
涼感満点のデザートは京都研修?の成果としてご紹介キラキラ

Cooking Room 美菜恵
千葉県船橋市にて、
モダンチャイニーズをご紹介している料理教室です。

初めての方も、体験受講でお気軽にご参加ください。
スケジュール・その他ご質問は
下記のメールまで、お問い合わせください。
体験レッスン料 6,000円
yama-fun@nifty.com

〜お待ちしております〜


p.s.
私事ではございますが〜〜〜
我が家の愛息(わんこ)toto
年初より貧血と闘って、やっっと!
数値が正常値に入りました \(^o^)/

レッスン中にも時々お話していて、
ご心配いただいていましたので、うれしいご報告です。
喜びに溢れつつ、
7月のレッスン準備にモリモリ励んでおります力こぶ

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お楽しみに〜

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2017/5/28

H29 6月レッスンのご紹介  教室紹介


美菜恵5月のレッスンも無事終わりました。
注)姉妹の相変わらずの
ドタバタアクシデントを除けば〜?

この頃はアジサイの鉢植えが出回るのも早く、
5月の玄関を飾ることになりました。
ウェルカムドリンクはおしるコーヒー
・・・ってなんでしょう?
こしあんとアイスコーヒーをシェイクして
小豆風味のアイスコーヒーに仕立てました。
これならお饅頭と一緒でなくても
美味しくコーヒーがいただけますクリックすると元のサイズで表示します

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蛸のおこわと春雨の煮込みの後に
マンゴー餅というボリューミーなメニュー
皆様良く頑張って走破してくださいました \(^o^)/

そして6月の美菜恵は
年に一度のスペシャルメニュー
今年は丸鶏のロースト
〜クリスマスでもあるまいしとおっしゃるなかれ〜
空前のチキンブーム
→東京のキラキラロティサリーチキンキラキラ
お勉強した成果をご披露です
これからのバーベキューシーズンに
活躍しそうなメニュー7品になりました〜

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前菜は醤油麹で作ったレバーパテと
アボカドとピーナツ風味のフムス

卵ちゃんは美味しい赤ワインソースで

ポテトの下処理と揚げ方がポイントのホットサラダ

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チキンは下ごしらえと縛り方(ちょっと怖い?)
・・・だけ押さえれば超簡単
これまた簡単なクリームソースで
2度美味しくいたします

チキンをさばいた後の残ったお肉で〜
オレンジチキンバターライス

デザートはキウイの〜?お楽しみ

普段のチャイニーズはひと休みで
一層簡単に楽しめるレシピでお待ちしておりますパー

Cooking Room 美菜恵
千葉県船橋市にて、
モダンチャイニーズをご紹介している料理教室です。

初めての方も、体験受講でお気軽にご参加ください。
スケジュール・その他ご質問は
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yama-fun@nifty.com

〜お待ちしております〜

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2017/5/7

H29 5月レッスンのご紹介  教室紹介


ゴールデンウイークも終わり、
夏に向けて新たなスタートとなりました。
姉妹のGWは〜やはりお勉強の日々?
〜よく食べましたクリックすると元のサイズで表示します

もう初夏のような陽気で
桜花を楽しんだのが、既に懐かしいです。
〜思い起こせば〜
4月のレッスンのウエルカムドリンクは
自家製桜桜蜜のカルピスソーダでございました。

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そして明日より
5月のレッスンがスタート致します
初夏の一歩手前
〜今のうちにエネルギーを充填
出来るメニューとなりました

ピータン豆腐〜ちょっと甘くして〜
でんぶをかけるのが台湾風
新キャベツと言えば回鍋肉ですが〜
美菜恵では春巻きに仕立てました。
蛸のおこわに合わせて2品〜
おこわだけでも止まらないのに、
一緒にいただくと”もう一杯!!”クリックすると元のサイズで表示します

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デザートは香港の甘味店許留山でお勉強した
フレッシュマンゴーのココナッツ饅頭

〜〜姉妹もGW開けで、お粗相のないように
しっかり準備してお待ちしておりますキラキラ



そして私事ではございますが・・・
本日は我が家の愛犬Noiのお誕生日です。
2月がお誕生日だったtoto
遅ればせながら一緒にお祝いクリックすると元のサイズで表示します
1月から頑張って病気と闘って、
元気が出てきました
輸血で結ばれた兄妹の
祝合同お誕生日祝い祝となりました。

お母さま(=K先生)は嬉しいクリックすると元のサイズで表示します
5月のレッスンも頑張りまっスGOOD!

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Cooking Room 美菜恵
千葉県船橋市にて、
モダンチャイニーズをご紹介している料理教室です。

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〜お待ちしております〜

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2017/5/5

春満開  美味しい話


GWもいよいよ終盤ですね〜
レッスンのない今週
我が家の鉢植えのお花たちが次々満開に
〜嬉しいような?ちょっと残念なような??
せっかくのお花たちをどなたにも見ていただけず

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ワンコたちと日向ぼっこで鑑賞です。。。

GWは、ほぼお仕事の姉妹
でも、美味しいお勉強だけは怠りません

仕事先の社長様とのお勉強会?
大好きな神田雲林さんにご一緒しました。

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自家製からすみから始まって、
前菜はなんと11品 \(^o^)/

フカヒレのステーキに
野生の鹿肉
紹興酒の酒粕入りソースの極太たらば蟹
メカジキのハーモニカ(縁側)と桜鯛の白子

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ラムラックは火山みたい
蛤と生海苔の麺をいただいて〜

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成毛シェフ渾身のお料理に感激に震え〜緊張していたし〜

GWのスタートを華々しく飾るお勉強となりました。


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