News and Topics  教室紹介

H29.5. 8   5月の美菜恵教室紹介 UPいたしました。

H29,1. 京都旅行 ご報告をupしました。

H27.8      香港旅行 ご報告を順次UPしています。

H27.1      台湾旅行 順次報告をUPしています。

H26.9      美菜恵教室リニューアル

H26.8.4    新しくなった美菜恵教室ロゴをUP致しました。

H26.1.8〜11  香港旅行 ご報告をUPいたしました。


H25.9.29   新宿TOTOショールームにて料理講習会開催
           「秋ランチ」

H25.7.26〜30  バリ旅行

H25.6.29   新宿TOTOショールームにて料理講習会開催
           午前の部「夏ランチ」
           午後の部「チャイニーズアフタヌンティー」

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2017/5/28

H29 6月レッスンのご紹介  教室紹介


美菜恵5月のレッスンも無事終わりました。
注)姉妹の相変わらずの
ドタバタアクシデントを除けば〜?

この頃はアジサイの鉢植えが出回るのも早く、
5月の玄関を飾ることになりました。
ウェルカムドリンクはおしるコーヒー
・・・ってなんでしょう?
こしあんとアイスコーヒーをシェイクして
小豆風味のアイスコーヒーに仕立てました。
これならお饅頭と一緒でなくても
美味しくコーヒーがいただけますクリックすると元のサイズで表示します

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蛸のおこわと春雨の煮込みの後に
マンゴー餅というボリューミーなメニュー
皆様良く頑張って走破してくださいました \(^o^)/

そして6月の美菜恵は
年に一度のスペシャルメニュー
今年は丸鶏のロースト
〜クリスマスでもあるまいしとおっしゃるなかれ〜
空前のチキンブーム
→東京のキラキラロティサリーチキンキラキラ
お勉強した成果をご披露です
これからのバーベキューシーズンに
活躍しそうなメニュー7品になりました〜

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前菜は醤油麹で作ったレバーパテと
アボカドとピーナツ風味のフムス

卵ちゃんは美味しい赤ワインソースで

ポテトの下処理と揚げ方がポイントのホットサラダ

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チキンは下ごしらえと縛り方(ちょっと怖い?)
・・・だけ押さえれば超簡単
これまた簡単なクリームソースで
2度美味しくいたします

チキンをさばいた後の残ったお肉で〜
オレンジチキンバターライス

デザートはキウイの〜?お楽しみ

普段のチャイニーズはひと休みで
一層簡単に楽しめるレシピでお待ちしておりますパー

Cooking Room 美菜恵
千葉県船橋市にて、
モダンチャイニーズをご紹介している料理教室です。

初めての方も、体験受講でお気軽にご参加ください。
スケジュール・その他ご質問は
下記のメールまで、お問い合わせください。
体験レッスン料 6,000円
yama-fun@nifty.com

〜お待ちしております〜

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2017/5/7

H29 5月レッスンのご紹介  教室紹介


ゴールデンウイークも終わり、
夏に向けて新たなスタートとなりました。
姉妹のGWは〜やはりお勉強の日々?
〜よく食べましたクリックすると元のサイズで表示します

もう初夏のような陽気で
桜花を楽しんだのが、既に懐かしいです。
〜思い起こせば〜
4月のレッスンのウエルカムドリンクは
自家製桜桜蜜のカルピスソーダでございました。

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そして明日より
5月のレッスンがスタート致します
初夏の一歩手前
〜今のうちにエネルギーを充填
出来るメニューとなりました

ピータン豆腐〜ちょっと甘くして〜
でんぶをかけるのが台湾風
新キャベツと言えば回鍋肉ですが〜
美菜恵では春巻きに仕立てました。
蛸のおこわに合わせて2品〜
おこわだけでも止まらないのに、
一緒にいただくと”もう一杯!!”クリックすると元のサイズで表示します

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デザートは香港の甘味店許留山でお勉強した
フレッシュマンゴーのココナッツ饅頭

〜〜姉妹もGW開けで、お粗相のないように
しっかり準備してお待ちしておりますキラキラ



そして私事ではございますが・・・
本日は我が家の愛犬Noiのお誕生日です。
2月がお誕生日だったtoto
遅ればせながら一緒にお祝いクリックすると元のサイズで表示します
1月から頑張って病気と闘って、
元気が出てきました
輸血で結ばれた兄妹の
祝合同お誕生日祝い祝となりました。

お母さま(=K先生)は嬉しいクリックすると元のサイズで表示します
5月のレッスンも頑張りまっスGOOD!

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Cooking Room 美菜恵
千葉県船橋市にて、
モダンチャイニーズをご紹介している料理教室です。

初めての方も、体験受講でお気軽にご参加ください。
スケジュール・その他ご質問は
下記のメールまで、お問い合わせください。
体験レッスン料 6,000円
yama-fun@nifty.com

〜お待ちしております〜

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2017/5/5

春満開  美味しい話


GWもいよいよ終盤ですね〜
レッスンのない今週
我が家の鉢植えのお花たちが次々満開に
〜嬉しいような?ちょっと残念なような??
せっかくのお花たちをどなたにも見ていただけず

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ワンコたちと日向ぼっこで鑑賞です。。。

GWは、ほぼお仕事の姉妹
でも、美味しいお勉強だけは怠りません

仕事先の社長様とのお勉強会?
大好きな神田雲林さんにご一緒しました。

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自家製からすみから始まって、
前菜はなんと11品 \(^o^)/

フカヒレのステーキに
野生の鹿肉
紹興酒の酒粕入りソースの極太たらば蟹
メカジキのハーモニカ(縁側)と桜鯛の白子

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ラムラックは火山みたい
蛤と生海苔の麺をいただいて〜

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成毛シェフ渾身のお料理に感激に震え〜緊張していたし〜

GWのスタートを華々しく飾るお勉強となりました。


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2017/3/31

H29 4月レッスンのご案内  教室紹介



桜も開花し〜少し寒いですが・・・〜
いよいよ明日から新年度が始まります。

新しいスタートをきられる方々を
美味しいお料理で応援します📣

美菜恵の3月レッスンのご報告が遅くなりました

美菜恵風のチョップドサラダ〜干し椎茸がポイント

ベトナム風のパン粉揚げ〜ライスぺーパーのモチモチと
パン粉のサクサクが新食感

イカと筍の塩炒め〜華切りをお勉強

美菜恵の角煮〜姉妹の自信作
ピカピカに仕上りました

豆とブロッコリーの混ぜご飯〜
ザーサイと干しエビが効いたチャイニーズ豆ご飯

棗と黒糖のソフトクッキー〜
カシス風味のクリームを添えて

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ウエルカムドリンクは蜜柑入りの豆乳甘酒でした〜

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そして4月の美菜恵

春の芽吹きにちなんで〜
新ゴボウ・新玉葱・新じゃが芋/春人参・春レタス
〜フレッシュな春野菜の面々でメニューを作りました

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↑中ほどのコロコロ丸いお料理はエビちゃん
たこ焼きではございません

K先生の大好きなキラキラエビ料理キラキラ
M子の大好きな
キラキラ牛乳プリンのみたらしカラメルソースキラキラ
姉妹の好物メニューも盛り込んでご紹介致しますGOOD!

Cooking Room 美菜恵
千葉県船橋市にて、モダンチャイニーズをご紹介している
料理教室です。

初めての方も、体験受講でお気軽にご参加ください。
スケジュール・その他ご質問は
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体験レッスン料 6,000円
yama-fun@nifty.com

お待ちしております〜


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