芋たきを作った!

2010/11/24 | 投稿者: ようこ

昨日、お休みだったので・・・

芋たきを作りました。

この料理は、愛媛の郷土料理で、サトイモをお汁にして

食べるという料理で・・・


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こんな感じです。

少しサトイモの量が少なかったです。

だしは、鳥のぶつ切りと鶏がらとで、とって・・

具は、ごぼう、こんにゃく、揚げ豆腐(おあげでもいい)

ちくわ、じゃこてん・・まあ好きなものいれて!

しょうゆ、酒、みりんであじをつけて

最後は、うどんで締めてください。

秋の時期は、定番メニューです。

子どもたちもおでんより芋たきのほうが

すきですね!

作ってみてください。

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